Avete mai assaggiato
la frittata profumata alla buccia d’arancia? Semplice, profumata, gustosa.
Dosi per 4
persone: 6 uova ( ma possono bastare
anche quattro), sale, un po’ di burro, 2 pomodori maturi, 1 cucchiaio di
parmigiano grattugiato, la buccia finemente tritata di un’arancia ben fresca e
non trattata. Battete le 6/4 uova ed aggiungete un pizzico di sale, qualche
fiocchetto di burro, la polpa sfilettata di 2 pomodori maturi, 1 cucchiaio di
parmigiano grattugiato e la buccia finemente tritata di un’ arancia. Friggete
la frittata a fuoco dolce. L’ideale è accompagnarla con una buona insalatona di
arance e finocchi!
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